Avez-vous des saucisses allemandes?

Nous avons plusieurs choix de saucisses allemandes:

• La Knackwurst, aussi appelée Cervella, est une saucisse de porc, bœuf et veau, légèrement fumée.
• La Wienerwurst (ou Wiener), également connue sous le nom de Viennoise ou de Francfort, peut être un bon choix. On pourrait dire que c’est la version traditionnelle d’une saucisse hot-dog à l’américaine mais avec des ingrédients de première qualité.
• La Weisswurst est une saucisse de veau, porc et bœuf dont la viande a été barattée, lui donnant une texture très lisse et fondante en bouche. Elle est également connue sous le nom de blanche ou encore boudin blanc version allemande (à ne pas confondre avec la version française du boudin blanc faite de volaille).
• La Oktoberfest, semblable à la Weisswurst, est agrémentée de grains de poivre et de persil, ce qui en fait une saucisse très goûteuse.